在嘉兴，一说起粽子，很多人总会在第一时间想起五芳斋，这家诞生于1921年的老字号已经悄然陪伴我们近百年。而随着时间的沉淀，五芳斋并没有固步自封，始终以消费者为中心，在口味、品质上与时俱进、严格管控，这也恰好切合了今年“315”的消费维权年主题“品质消费 美好生活”。

五芳斋品质管理负责人陈召桂告诉记者，公司坚守“中华传统美食的守味者”品牌定位和“食品安全、资金安全”经营准则，坚持以用户为中心。在品质管理方面，原则是三“严”，严准入、严标准、严验收。以粽子为例五芳斋的粽子，糯米香软、粽叶清香，凭借优质的口感虏获了不少“吃货”，2017年粽子年产量2.8亿只，并且在非端午季的销售增长平均能够达到40%。而这背后，是五芳斋几十年如一日对原料的严格把关。五芳斋在黑龙江五常、宝清建立了优质稻米基地，肥沃的黑土地、甘甜的山泉水、充足的阳光以及先进的加工技术，孕育出优质的原材料；采自高山野生箬叶基地的箬叶、优选的馅料，是每个粽子安全可靠、美味可口的保证。

同时，五芳斋每年投入数千万元用于生产基地的环节、设施与设备的升级改造，从工艺技术层面保证食品安全。公司在全国同行业率先通过了IS09001国际质量体系认证，后又导入ISO14001环境管理体系，和OHSAS18001职业健康安全管理体系。“2017年，我们对供应商管理从准入、到现场审核、以及产品验收标准的制定进行了重新梳理，建立了供应商准入，供应商质量管理监控，供应商评价、供应商质量问题处理细则及多个产品的验收标准。在日常监控中，我们则采取飞行检查的方式，检查频率基本每月1-2次，并随机抽样进行安全风险评估。2017五芳斋仅在质量控制上的投入则超过了1000万元。”陈召桂补充道。

为响应“放心消费在浙江”活动，同时鉴于食品安全管理的特殊性，五芳斋作出对部分食品实行无理由退货的决定，并将实行无理由退货的商品目录向社会公示和消费告知。另外，去年五芳斋还与嘉兴市消保委以及银行合作，建立“五芳斋消费者权益保护百万保障金制度”，进一步保障消费者权利。